Recettes de lucien
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Choisissez de beaux rougets et de préférence de Méditerranée. Préparez un court-bouillon avec du vin blanc, un jet de vinaigre, une pincée de ...
Peler et couper en deux des poires. Préparer un sirop avec l'eau, le sucre et la vanille. Faites pocher les poires dans le sirop bouillant 5 ...
Un fond de tarte en pâte brisée de 25 cm de diamètre environ 1 kg de pOmmes de terre farineuses 4 oeufs 300 g de fromage de chèvre frais un ...
Pour 3 personnes : 1 botte de cresson 2 blancs de poireau 2 branches de céleri 1 bouquet de persil 1 bouquet de ciboulette 30 g de beurre sel ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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Fans de Sandwich
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